Enkel og sunn pizza!

Det er ikke alltid man har så god tid når man skal ha i seg litt mat. Jeg har fått tilbakemelding fra mange lesere på bloggen om at de ønsker flere "på farten"-oppskrifter. Forrige gang var vårruller mitt tips, denne gangen blir det enda kjappere.

Du trenger:

  • 1 boks tomatpuré,
  • 1 boks hakkede tomater,
  • urter,
  • spekeskinke,
  • parmesan,
  • mozzarella
  • god olivenolje
  • fullkornwrap (tacolefse)

Rør sammen tomatpuré, urter og hakkede tomater - smak til med salt og pepper. Smør et tynt lag på lefsen - riv et tynt lag med parmesan over og topp med resten av ingrediensene. Grill på 220 grader til bunnen er sprø og osten er smeltet. Ha over litt olivenolje, fersk pepper og litt salt. Serveres gjerne med litt ruccolasalat.

Drikke - en lett barbera fra alba, en tørr riesling fra Rheinessen, eller et glass iskald farris med sitron :)

God midtuke, alle sammen :) 

Flere saker

Mette E. Sveinungsen (innfelt)  inviterer til sommerfest på idylliske Holmen Gård i Gjerstad.

Ønsker velkommen til sommerfest på Holmen Gård

Wenche Fresvik, Avdelingsleder for Virkemidler og entreprenørskap i Agder fylkeskommune. Foto: AFK

Dette får Agderkommunene i statlige tilskudd i forbindelse med korona-pandemien

Det er rundt 70 år siden sist det var beitedyr i Melaaslia. Foto: Torgrim Landsverk

Driver sauedrift i Gjerstad fra USA

Per Vetle Kals kunne fredag styre sin søsters hest til en fin 2. plass på Jarlsberg Travbane. Skjermdump: Norsk Rikstoto.

V.M.K. Diana debuterte med 2.plass på Jarlsberg Travbane

Kommunehuset i Gjerstad. Arkivfoto.

Svake resultater for Gjerstad i årets kommunebarometer

Arcturus fra en tidligere konsert i Chile. Foto: Facebook.

Arcturus til Møllafestivalen 14. og 15. august

Bankbygget på Brokelandsheia skal skrapes og males i neste uke.

Gjerstad idrettslag skal male bankbygget i sommer

10. oktober blir det Rosa sløyfe-løp på Brokelandsheia. Foto: Kreftforeningen.

Forbereder Rosa sløyfe-løp på Brokelandsheia