Potet- og purreløksuppe med sprø spekeskinke og chilikrutonger

Tid: 30 min / 4 Personer

Til suppa:

  • ca 8-10 mellomstore, melne poteter.
  • Det hvite fra 4 store purrer
  • 2,5 dl kyllingkraft                                                

 Til krutonger:

  • 8 Tynne skiver av godt brød
  • Salt og pepper 
  • Chili olje ( De har på bankplassen)

 

  • Vann
  • Salt og pepper
  • Smør
  • 8 skiver god parmaskinke (el lignende)

Fremgangsmåte: Rens purren og skrell potetene. Kutt grønnsakene grovt og fres de i en kjele med litt olje og litt smør (ikke la de ta farge). Hell over kraften og vann til det dekker grønnsakene og la de det koke til potetene er møre. Kjør blandingen med en stavmikser til den blir helt jevn. Smak til med salt og pepper (OBS! noe av kyllingkraften du får på butikken er veldig salt så da kan man la være å tilsette ekstra salt og bytte ut noe av kraften med vann).

Varm opp ovnen til 180-200 grader. Ha en rist med skivene med brød og skinken fordelt ut på. Stekes til de blir sprø. Når krutongene (brødet) tas ut av ovnen drysses pepper og chiliolje over. Skinken kan man knekke opp i hånden å ha over suppen ved servering. Jeg bruker litt sitronsaft og sitronskall til slutt.

Tips: Bruk det grønne fra purren til å lage en god kraft eller strimle, blansjer å ha over suppa eller i en salat.

God helg :)

#matigjerstad

 

Forresten; om det er noen oppskrifter dere ønsker min versjon av så er det bare å sende meg en mail på lillekjokken@mail.com - Denne brukes til alle henvendelser.

Flere saker

Begge de to savnede hundene er nå kommet til rette.

Hundene er tilbake i god behold

30. april kan du oppleve driftingsporten på nært hold i Skien. Olav Haugen Hasdal er en av sjåførene som skal røyklegge banen i sin BMW E30.

Hasdal Racing inviterer deg med på spektakulært motorshow

Ordfører Inger Løite

Ordførerens uke 16

Gjerstad kirke behøver en utvendig vask hvert år

Falt ned og brakk armen under vedlikeholdsarbeid

Postgirobygget kommer til Gjerstad LIVE 15. juni. Her fra en tidligere konsert i Wrightegården i Langesund.

Festivalbilletter på tilbud frem til 30. april

Strikkekafé i lokalene til Frivilligsentralen på Gjerstadsenteret

Bli med på strikkekafé!

Har du sett denne hunden, alene eller sammen med en schäferhund? I så fall vil eieren gjerne komme i kontakt med deg.

To hunder savnet i Gjerstad siden mandag morgen

Det er fortsatt realistisk at Grenlandsbanen skal stå klar i 2035

Grenlandsbanen blir likevel ikke utsatt