Pesto kan man bruke til det meste!
Pesto kan man bruke til det meste!

Pesto!

Når høsten kommer lager vi pesto, syltetøy, gele, saft og kaker til fryseboksen.  Nå har jeg høstet siste rest av basilikumbladene, rørt blåbær og laget ripsgele.

Pesto

Vanskelighetsgrad: Enkel  Tid: 5 minutter  Allergener: Pinjekjerner, hvitløk

Du trenger:

  • Basilikumblader
  • Pinjekjerner (ristede)
  • Hvitløk
  • God olivenolje
  • Salt
  • Pepper
  • Parmesan

Kjør alt i en blender eller med en stavmikser til ønsket konsistens. Jeg liker å smake til med litt frisk sitron og salt/pepper.

Pesto holder seg godt i kjøleskap. Pass på å ha et godt lag med olivenolje på toppen når den settes i kjøleskapet.

 

Du kan bruke pesto til mye! Kok pasta og vend inn pesto - topp med spekeskinke. Bruk istede (eller i tillegg) for smør på brødskiva. Som salat dressing. På pizzaen. Til kylling. Til hvit fisk. 

 

Flere saker

Banksjef Nina Holte, ordfører Inger Løite og tidl. styreleder i Gjerstad Sparebank, Jan Kenneth De Bartolo

Østre Agder Sparebank gir 1 million til flerbrukshallen

Torgrim Landsverk og kona Nancy Ciancio ga bort halve prisbeløpet til kommunen. Foto: Astrid H. Bråten, Gjerstad kommune

Ga halve prisen videre til kommunen

Torgrim Landsverk og fylkesordfører Gro Bråten

Torgrim og Nancy fikk fylkeskommunens bygningsvernpris

Skytebanen på Solem er åpen igjen

Klart for skyting på Solem skytebane igjen

Postgirobygget leverte varene på Gjerstad LIVE. Allsangen runget over Brokelandsheia

God stemning på Gjerstad LIVE

Både mor og barn i kengurufamilien så ut til å trives i sine nye omgivelser ute i naturen på Brokelandsheia

Kenguruene for første gang ute i det fri

Tellef Inge Mørland, stortingsrepresentant for Arbeiderpartiet i Aust-Agder

Sammenkobling i det blå?

Gi ditt innspill til ny E18 gjennom Gjerstad innen 15. juni