Focaccia med sorte oliven, rosmarin, soltørkede tomater og flaksalt

Du trenger:

  • 50 g gjær (fersk)
  • Olivenolje
  • Rosmarin
  • ca 15 dl Hvetemel
  • En knivsegg sukker
  • Flaksalt
  • 1,5 ts Vanlig salt
  • Sorte oliven
  • Soltørkede tomater
  • Kjøkkenmaskin med eltevisp
  • 1 flaske rødvin

 

Åpne rødvinsflasken, hell i et glass, ta en sup - kos deg med matlagingen :)

Løs opp gjæren i ca 7,5 dl lunkent vann. Ha alle ingrediensene bortsett fra olivene og flaksaltet i eltebollen - Du trenger ca 2,5 dl god olivenolje. La deigen elte i minimum 20 minutter, jo lenger den elter desto bedre blir resultatet. Heves i bollen i ca 30 min.

Ha deigen i en smurt form (dyp langpanne) og etterhev i 20 min. Stikk fingrene ned i deigen med ca 1cm mellomrom og fyll hullene med oliven. Hell over ca 2dl olivenolje og dryss et godt lag med flaksalt og litt rosmarin.

Stek i ovnen på 220 grader i ca 45 minutter. ( På grunn av forskjellige ovner kan det være lurt å sjekke brødet etter ca 30 min. Når du banker på bunnen skal du høre en "hul" lyd når den er ferdig)

 

Dette serverer jeg til salater, tapas, supper eller smørt med ost og skinke med pesto.

God helg!

 

#matigjerstad

Flere saker

Atle Antonsen spiller hele 11 roller i den nye "Norske Byggeklosser" som snart har premiere

Estate Media satser på filmbransjen

Bli med på show med Gjerstad skolekorps!

Bli med på show med Gjerstad skolekorps!

MOT-Olav flankert av de lokale MOT-lederne Esther K. Hoel Og Torill H. Sletten. Foto: Facebook

Olav er ny lokal MOT-ambassadør

Vær glad ikke dette er det lokale værvarselet framover...:-)

Glad i kulda? Da kan du jo reise hit...

Har du lyst til å bli med som frivillig på Gjerstad LIVE?

Gjerstad LIVE søker flere frivillige

Kveldens seier ble av det klare slaget for Løkki Flaksa og kusk Vilde Mari Kals

Løkki Flaksa vant igjen

Har du sett denne dronen mellom Sundebru og Byholt? I så fall ønsker eieren den tilbake.

Har du sett denne i nærheten av Byholt?

Eiendomsskatten i Gjerstad går ned om regjeringens forslag får flertall i stortinget.

Eiendomsskatten i Gjerstad kan gå ned med 3,3 millioner