Enkel Spaghetti Bolognese
Enkel Spaghetti Bolognese

Enkel Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese tar timesvis å lage på italiensk vis... Jeg jukser litt :)

Du trenger:

  • God spaghetti (kokes al dente - ca 1-2 min kortere en det som står på pakken)
  • Karbonadedeig/god kjøttdeig av storfe (4-500g),
  • 1 gul løk (grovhakket),
  • 2 fedd hvitløk,
  • 1ss tomatpuré,
  • 1 boks hakkede tomater,
  • 2ss rødvinseddik,
  • 1 kopp rødvin (kan sløyfes),
  • 1dl god kalve-/oksekraft,
  • Parmesan
  • Basilikum.

 

Stek kjøttdeigen i en panne. Ta ut kjøttet og tilsett løk, hvitløk og tomatpuré- la dette frese i 10sek og tilsett rødvin, eddik, kraft og tomater. Ha i kjøttet og la det hele stå å små-putre i minimum 10 minutt (du får mer smak, jo lengre den får stå), pass på at det ikke kokes tørt - ha gjerne i en sleiv av kokevannet til pastaen. (Pastavannet inneholder stivelse som gjør til at sausen fortsatt får en fin konsistens og ikke bli utvannet)

Serveres med revet parmesan, basilikum, olivenolje og fersk pepper.

God helg!
 

Flere saker

Siri Bjellerås har startet sin egen honningproduksjon på Ulltveit Gård i Gjerstad.

Lokal honning til salgs på Bankplassen Kaffe og Skroll

Evie Katrine Lønne i Gamlestaua i Egddalen. Foto: Privat.

Fikk 59000 til restaurering av Gamlestaua i Egddalen

Steinar Bergstøl Andersen. Foto: Vest-Agder fylkeskommune.

- Vi vil gjøre Agder mer attraktivt!

Kontorstolkonkurransen under Brokelandsheiadagene kan fort bli en lønnsom affære. Illustrasjonsfoto.

Kontorstolrace kan ta deg til Bali

Stea i Egddalen fremstår nå som en av bygdas fineste badeplasser, etter stor innsats fra ildsjeler i nabolaget.

Flotte badeforhold i øvrebygda

Det er ikke noe å si på utstikten i Enghola boligfelt. Foto: Ole A. Løite.

Selger de to første tomtene til halv pris

Moe Tyr var helt suveren på Jarlsberg i ettermiddag.

Moe Tyr uten konkurranse på Jarlsberg

Gjerstads deltakere traff på tre eliteløpere i Kristiansand fredag kveld. Foto: Ånon Ausland.

Fire gjersdølinger er klare for skifestival i Kr.sand lørdag