Brownies / moussekake med bringebær og roseblader

Først, jeg fikk 2.plassen for årets matblogg i SaleDucks konkurranse! Tusen takk til alle som stemte på meg!

Vi feirer med KAKE! 

Til Brownies trenger du:

  • 150 g smeltet meieri smør
  • 3 egg
  • 4 dl sukker
  • 3 dl hvetemel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 5 ss kakaopulver

Bland først egg og sukker i en bolle (ikke mer enn at det blander seg godt). Ha i det tørre og spe til slutt med smøret. Jeg stekte denne i springform med bakepapir i 30 min på 170 grader. Sjekk gjerne midten med en pinne undervegs... kaken skal være klabbete, nesten som en konfektkake.

Til mousse trenger du:

  • 250 g smeltet, god sjokolade
  • 3 Eggehviter
  • 2 Eggeplommer
  • 60 g melis
  • 3 dl fløte

Smelt sjokoladen, pisk eggehviten luftig (en en ren bolle, fett ødelegger "fluffen"), pisk fløten sammen med melisen. Rør eggeplommene inn i sjokoladen nå den ikke er for varm men fortsatt godt flytende og vend inn kremen og til slutt vender du eggehvitene forsiktig sammen med resten.

Dynk browniesen med melk (eller hva du måtte like best), sett friske bringebær tett over hele browniebunnen. Topp med moussen og pynt med bringebær og økologiske roseblad (disse må ikke være sprøytet)

Om du ønsker "krystalliserte" roseblader kan du dyppe dem i pisket eggehvite og sukker og legge de til tørking til dagen etter :)

Ha en fortsatt fin helg :)

Flere saker

Elevene ved Gjerstad skole hadde grillfest for å markere slutten på skoleåret.

Siste skoleavslutning på Gjerstad skole

Opprop mot nedleggelse av Familiehuset

Ordfører Inger Løite

- Omorganisering og endringer i Familiehuset i Gjerstad

Ellen Bakke er tidligere ansatt i Familiehuset i Gjerstad

Nedleggelse av Familiehuset i Gjerstad

- Hastverks-nedleggelse av Familiehuset i Gjerstad gagner ingen

Staysman & Lazz under sin konsert fredag kveld

Gjerstad LIVE legges ned

Gro Eskeland er Senterpartiets ordførerkandidat i Gjerstad.

Bli litt bedre kjent med: Ordførerkandidat for SP - Gro Eskeland

Tone Helene Strat er Kristelig folkepartis ordførerkandidat i Gjerstad.

Bli litt bedre kjent med: Ordførerkandidat for KrF - Tone Helene Strat