Brownies / moussekake med bringebær og roseblader

Først, jeg fikk 2.plassen for årets matblogg i SaleDucks konkurranse! Tusen takk til alle som stemte på meg!

Vi feirer med KAKE! 

Til Brownies trenger du:

  • 150 g smeltet meieri smør
  • 3 egg
  • 4 dl sukker
  • 3 dl hvetemel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 5 ss kakaopulver

Bland først egg og sukker i en bolle (ikke mer enn at det blander seg godt). Ha i det tørre og spe til slutt med smøret. Jeg stekte denne i springform med bakepapir i 30 min på 170 grader. Sjekk gjerne midten med en pinne undervegs... kaken skal være klabbete, nesten som en konfektkake.

Til mousse trenger du:

  • 250 g smeltet, god sjokolade
  • 3 Eggehviter
  • 2 Eggeplommer
  • 60 g melis
  • 3 dl fløte

Smelt sjokoladen, pisk eggehviten luftig (en en ren bolle, fett ødelegger "fluffen"), pisk fløten sammen med melisen. Rør eggeplommene inn i sjokoladen nå den ikke er for varm men fortsatt godt flytende og vend inn kremen og til slutt vender du eggehvitene forsiktig sammen med resten.

Dynk browniesen med melk (eller hva du måtte like best), sett friske bringebær tett over hele browniebunnen. Topp med moussen og pynt med bringebær og økologiske roseblad (disse må ikke være sprøytet)

Om du ønsker "krystalliserte" roseblader kan du dyppe dem i pisket eggehvite og sukker og legge de til tørking til dagen etter :)

Ha en fortsatt fin helg :)

Flere saker

Begge de to savnede hundene er nå kommet til rette.

Hundene er tilbake i god behold

30. april kan du oppleve driftingsporten på nært hold i Skien. Olav Haugen Hasdal er en av sjåførene som skal røyklegge banen i sin BMW E30.

Hasdal Racing inviterer deg med på spektakulært motorshow

Ordfører Inger Løite

Ordførerens uke 16

Gjerstad kirke behøver en utvendig vask hvert år

Falt ned og brakk armen under vedlikeholdsarbeid

Postgirobygget kommer til Gjerstad LIVE 15. juni. Her fra en tidligere konsert i Wrightegården i Langesund.

Festivalbilletter på tilbud frem til 30. april

Strikkekafé i lokalene til Frivilligsentralen på Gjerstadsenteret

Bli med på strikkekafé!

Har du sett denne hunden, alene eller sammen med en schäferhund? I så fall vil eieren gjerne komme i kontakt med deg.

To hunder savnet i Gjerstad siden mandag morgen

Det er fortsatt realistisk at Grenlandsbanen skal stå klar i 2035

Grenlandsbanen blir likevel ikke utsatt