Brownies / moussekake med bringebær og roseblader

Først, jeg fikk 2.plassen for årets matblogg i SaleDucks konkurranse! Tusen takk til alle som stemte på meg!

Vi feirer med KAKE! 

Til Brownies trenger du:

  • 150 g smeltet meieri smør
  • 3 egg
  • 4 dl sukker
  • 3 dl hvetemel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 5 ss kakaopulver

Bland først egg og sukker i en bolle (ikke mer enn at det blander seg godt). Ha i det tørre og spe til slutt med smøret. Jeg stekte denne i springform med bakepapir i 30 min på 170 grader. Sjekk gjerne midten med en pinne undervegs... kaken skal være klabbete, nesten som en konfektkake.

Til mousse trenger du:

  • 250 g smeltet, god sjokolade
  • 3 Eggehviter
  • 2 Eggeplommer
  • 60 g melis
  • 3 dl fløte

Smelt sjokoladen, pisk eggehviten luftig (en en ren bolle, fett ødelegger "fluffen"), pisk fløten sammen med melisen. Rør eggeplommene inn i sjokoladen nå den ikke er for varm men fortsatt godt flytende og vend inn kremen og til slutt vender du eggehvitene forsiktig sammen med resten.

Dynk browniesen med melk (eller hva du måtte like best), sett friske bringebær tett over hele browniebunnen. Topp med moussen og pynt med bringebær og økologiske roseblad (disse må ikke være sprøytet)

Om du ønsker "krystalliserte" roseblader kan du dyppe dem i pisket eggehvite og sukker og legge de til tørking til dagen etter :)

Ha en fortsatt fin helg :)

Flere saker

Ordfører Inger Løite (Ap)

Ny konstellasjon i Gjerstad kommunestyre

Her er info om årets Gjerstadmarsj.

Bli med på Gjerstadmarsjen på søndag!

Inger Løite fortsetter som ordfører i Gjerstad med støtte av Høyre og Fremskrittspartiet.

Disse tre skal styre Gjerstad de neste fire årene

Torhild og Steinar Aasbø ble tildelt kommunens kulturpris for 2018. Hvem bør få den i år?

Hvem fortjener å få Gjerstad kommunes kulturpris i år?

Inger Hommefoss blir Arbeiderpartiets 1. vararepresentant til kommunestyret i Gjerstad.

Disse var nærmest en plass i kommunestyret i Gjerstad

Kai Ove Sandåker er klar for en ny runde i kommunestyret i Gjerstad.

Disse kom inn i kommunestyret i Gjerstad

Fylkesordførerkandidat Arne Thomassen (H) kan være godt fornøyd med oppslutningen fra velgerne i Gjerstad.

Høyre størst i Gjerstad i fylkestingsvalget

Dette kommunestyret blir nå erstattet av 17 nye representanter. Hvem det blir, avklares tirsdag.

Nå starter kampen om posisjonene i kommunestyret i Gjerstad