Brownies / moussekake med bringebær og roseblader

Først, jeg fikk 2.plassen for årets matblogg i SaleDucks konkurranse! Tusen takk til alle som stemte på meg!

Vi feirer med KAKE! 

Til Brownies trenger du:

  • 150 g smeltet meieri smør
  • 3 egg
  • 4 dl sukker
  • 3 dl hvetemel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 5 ss kakaopulver

Bland først egg og sukker i en bolle (ikke mer enn at det blander seg godt). Ha i det tørre og spe til slutt med smøret. Jeg stekte denne i springform med bakepapir i 30 min på 170 grader. Sjekk gjerne midten med en pinne undervegs... kaken skal være klabbete, nesten som en konfektkake.

Til mousse trenger du:

  • 250 g smeltet, god sjokolade
  • 3 Eggehviter
  • 2 Eggeplommer
  • 60 g melis
  • 3 dl fløte

Smelt sjokoladen, pisk eggehviten luftig (en en ren bolle, fett ødelegger "fluffen"), pisk fløten sammen med melisen. Rør eggeplommene inn i sjokoladen nå den ikke er for varm men fortsatt godt flytende og vend inn kremen og til slutt vender du eggehvitene forsiktig sammen med resten.

Dynk browniesen med melk (eller hva du måtte like best), sett friske bringebær tett over hele browniebunnen. Topp med moussen og pynt med bringebær og økologiske roseblad (disse må ikke være sprøytet)

Om du ønsker "krystalliserte" roseblader kan du dyppe dem i pisket eggehvite og sukker og legge de til tørking til dagen etter :)

Ha en fortsatt fin helg :)

Flere saker

Østre Agder leverer et solid overskudd for 2018. Banksjef Nina Holte og markedssjef Jan Birger Stebekk kan smile hele veien til banken..:-) Arkivfoto.

Østre Agder Sparebank leverer knallresultat for 2018

Kevin Boine kommer til Brokelandsheiadagene

Kevin Boine til Brokelandsheia 31. august

Ordfører Inger Løite håper at så mange som mulig vil bruke sin stemmerett ved årets kommunevalg. Arkivfoto.

Listetoppene holder appeller på Brokelandsheia

Lars O. Østerholt fikk i dag utmerkelser for sin viktige innsats for Norge etter 2. verdenskrig.

Lars Olsen Østerholt hedret med forsvarsmedaljer

Moe Tyr tok årets tredje seier lørdag

Moe Tyr vant i V75 på lørdag

Gode prestasjoner i NM i Orkdal

Fartskontroll i Øvre Gjerstad i dag resulterte i 8 forenklede forelegg. Illustrasjonsfoto.

Ny fartskontroll på Gjerstadveien ga penger til statskassen

Slik foreslås den nye veitraséen fra Dørdal til Tvedestrand Slik foreslås den nye veitraséen fra Dørdal til Tvedestrand

Slik foreslås den nye veitraséen fra Dørdal til Tvedestrand